唐風采補發：白發變黑就食黑芝麻。 白發變黑是很多人都夢寐以求的事情，如果就只靠吃就能讓白發變黑是件多么美好多事啊。下面小編就滿足你的愿望，白發變黑就吃黑芝麻。
早在《神農本草經》中就有黑芝麻的記載，說它味甘而性平，主治虛勞內傷病，可以補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦，久服能延年益壽。后代醫家認為，黑芝麻甘平多脂，有養肝血、滋腎陰、堅筋骨、明耳目、充胃津、增氣力、補腦髓、長肌肉、催生化毒等功效，適宜于肝腎陰虛、血燥生風、頭暈目眩、耳鳴耳聾、肢體麻木、須發早白、大便燥結等癥。許多老年便秘的人會在晨間進服一小杯芝麻油，以滑潤大腸。
明代李時珍在《本草綱目》中引《抱樸子》稱黑芝麻“服之百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不饑；二年白發返黑；三年齒落更生。”
蘇東坡曾用黑芝麻同茯苓和入白蜜食用，日久氣力不衰，而虛熱漸退。他還寫了一首《胡麻賦》，其中有句為：“乃瀹乃蒸，甘且腴焉，復填髓骨，流發膚兮。”人過四十，視力逐漸減退，目眩不清，視力發花，若能長期服用芝麻糊，則視力就會明朗，頭腦亦會清晰。
黑芝麻新研究
芝麻含豐富的脂肪，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸含量較高，而且尚含卵磷脂、蛋白質和維生素E。維生素E能抗拒導致生命衰老的“自由基”，在眾多食品中，黑芝麻的維生素E含量居于首位。
芝麻藥膳
白糖芝麻取黑芝麻適量，洗凈曬干，文火炒熟，碾研成粉，配入等量白糖，可在早、晚用溫開水調服2湯匙，也可沖入牛奶、豆漿，或稀飯，或夾在饅頭里食用，具有補血、潤燥、補肝腎、烏須發之功。
黑芝麻粥黑芝麻25克，搗碎，大米適量。將大米、黑芝麻淘凈，入鍋煮粥，每日食用。此粥具有補肝腎、潤五臟之功，適用于老年體弱者。
黑芝麻醬黑芝麻粉250克，何首烏250克（研粉），白糖少許，攪成醬狀，用沸水沖服，每早晚各1盅，半年后白發轉灰，灰發轉黑。
以桑葉6～10克，黑芝麻10～30克，治療發須早白、脫發、高血壓、動脈硬化癥屬肝腎陰虛者。加何首烏、生地，其效更著。
