唐風采織發：吃什么能讓白發變黑？現代社會出現白發的人群越來越多，很多年輕人都出現了白發，年輕人白發是非自然衰老出現的白頭發，也有一些是因為遺傳性白發或某些疾病所致的早年性白發，那么，吃什么能使白發變黑呢？
在飲食上白發患者是要注意的，這是除了藥物或人工行為使白發變黑的方法，所以在日常飲食上我們要注意增加營養，合理健康的飲食，注意保證充足的蛋白質、維生素，多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替，白發是由于缺少黑色素造成的，所以患者應多吃一些含有銅、鐵、鈷等可以合成黑色素的微量元素食物等。
食療是治療白發的常用療法，可見食療對疾病的控制起著很重要的作用，黑芝麻治療白發，在古書中就有記載，可見其作用是有效的。
《本草易讀》一書中曾提到：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之后曬過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發變黑，但療效究竟如何，因人體質而異。
取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入桃仁中攪勻，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。
將黑豆淘洗干凈并經反復蒸、曬后，貯于瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼后淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。
取大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。
將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。
年輕人身上發生的白發情況與老年人頭發自然變白有本質的區別，前者的原因復雜，可能與遺傳有關，也可能與精神方面的刺激有關，后者則是身體機能的老化，所以說，前者有些情況下是可以逆轉的，上面提到的一些食物對于白發變黑有著一定的幫助作用。
通常來說，頭發要從白發恢復為黑發需要一個周期，這個周期可長可短，但也不會太短。所謂病來如山倒，病去如抽絲，講得就是這人上道理。除了上面提到的食物療法之外，一些偏方也可以嘗試，但最好是在醫生的確認下進行服用。
除了要在飲食方面注意外，白發患者朋友們還應調整好自己的心態，保持良好的精神狀態，適度休息，不要過度勞累。只有身體各方面健康了，才能使白發變黑。
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