中醫講，“腎為先天之本，其華在發；肝藏血，為性命之魂，血為發之余。”
如果把人體比做一棵大樹，肝腎就像樹根一樣，根好自然枝繁葉茂，頭發烏黑濃密，身體健康。
由此可見，白發得養發，養發以養腎為先。
一、山藥
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
食用范圍很廣，老少皆宜。
薏米山藥粥、山藥大骨湯、雞肉燉山藥、蒸山藥等菜品湯肴都是非常美味可口的。
補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
可直接泡水喝，亦可拿來煲燙，是補血補氣的佳品。
黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
煲粥煲燙的良品，黑豆烏雞湯、海帶燉黑豆都可以常吃。
烏的作用頗大，保肝、降血脂、延緩衰老等功效，但不可過量，要掌握個度。
平時用來煲燙，也是中醫治療白發方子中常用到的一味藥。
黑芝麻富含豐富的維生素E，有很好的抗衰老功能，不僅營養豐富，而且具有滋養容顏、修復秀發的作用。
可煲粥、煲湯、打米糊或炒干直接食用，用量可自由定。
白發了，靠養發養腎來改變根本，將是個漫長而艱辛的過程。
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